開班儀式
現(xiàn)場在剛落幕的第十三屆湖南茶業(yè)博覽會上，湖南紅茶備受關(guān)注。今日，由湖南省茶葉研究所、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與湖南紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會舉辦的湖南紅茶培訓班暨湖南紅茶工作交流會在長沙舉行。湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處二級調(diào)研員丁偉平出席。舉辦此次湖南紅茶培訓班，是為了進一步推動湖南紅茶高質(zhì)量發(fā)展，提高湖南紅茶的知名度和影響力。通過系統(tǒng)學習，力促提高全市茶葉加工從業(yè)人員素質(zhì)和茶葉加工技能水平，加速培養(yǎng)茶葉加工高技能人才。持續(xù)提質(zhì)升級茶產(chǎn)品是湖南紅茶品牌保障，此次不僅有湖南紅茶加工等技術(shù)培訓研討會，還有各市州紅茶產(chǎn)業(yè)代表分別進行地方紅茶發(fā)展報告。會上，已授予“湖南紅茶”使用商標企業(yè)代表人現(xiàn)場匯報企業(yè)發(fā)展。
“經(jīng)過努力，湖南紅茶產(chǎn)業(yè)已進入發(fā)展快車道，正在為‘品牌強農(nóng)’探索出一條積極有效的途徑?，F(xiàn)在，我省1000多家茶葉企業(yè)70%有紅茶生產(chǎn)加工、4家國家級龍頭企業(yè)為‘湖南紅茶’授牌企業(yè)、全省生產(chǎn)銷售紅茶300萬元以上的286家、加工銷售紅茶2000萬元以上的企業(yè)29家?！倍テ奖硎荆爱a(chǎn)業(yè)提升，科技先行，此次湖南紅茶培訓班有專家授課、同行交流、企業(yè)互相學習，希望進一步推進湖南紅茶的提質(zhì)升級。”
為企業(yè)頒發(fā)獎勵證書
“湖南紅茶”以“花蜜香、甘鮮味”的品質(zhì)特點為引領(lǐng)，相關(guān)團隊進一步篩選出 25 個代表性工夫紅茶樣，通過分類分級拼配，最后確定了“湖南紅茶”工夫紅茶3 個等級的標準樣及評審用語，拼配湖南紅茶標準樣特級 6.9 千克、一級 7 千克、二級 7.6 千克。此次培訓會上，還表彰了入圍湖南紅茶標準樣源的企業(yè)?！拔覀儓F隊此前就發(fā)布了8 項標準涵蓋‘湖南紅茶’適制茶樹品種栽培技術(shù)、加工技術(shù)、產(chǎn)品及包裝等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從而真正實現(xiàn)‘湖南紅茶’從茶園到茶杯整個產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)有標可循、有標可依?，F(xiàn)在，我們要持續(xù)推動生產(chǎn)標準，嚴格把關(guān)，保障湖南紅茶的風味口感及品質(zhì)?！焙鲜〔枞~研究所所長張曙光表示。
來源：湖南省茶葉研究所
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